przepis na francuskiego omleta z 3 jajek, aromatyzowanego ziołami, w kształcie rogalika:
Składniki:
- 3 jajka
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
- 1 łyżka mleka lub śmietanki
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżka świeżych ziół (np. szczypiorek, pietruszka, tymianek, bazylia) – drobno posiekanych
- 1/4 szklanki tartego sera (np. gruyère, comté lub cheddar) – opcjonalnie
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku – opcjonalnie
Instrukcje:
- W misce ubij jajka z mlekiem lub śmietanką, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku (jeśli używasz), aż składniki dobrze się połączą.
- Rozgrzej masło na średniej wielkości patelni na średnim ogniu. Upewnij się, że masło równomiernie rozprowadza się po powierzchni patelni.
- Wlej mieszankę jajeczną na patelnię i gotuj na średnim ogniu. Delikatnie mieszaj od czasu do czasu, zasklepiając płynne jajko w kierunku środka, a niekiedy przechylając patelnię, aby surowe jaja mogły dotrzeć do brzegów.
- Gdy jajka są prawie ścięte, posyp wierzch świeżymi ziołami i serem (jeśli używasz).
- Teraz najważniejsza część: aby nadać omletowi kształt rogalika, delikatnie podważ jedną stronę omletu i zacznij zwijać go ku środkowi, formując półksiężyc. Kontynuuj zwijanie, aż omlet przybierze kształt rogalika.
- Gotuj jeszcze przez kilka sekund, aby ser się rozpuścił, a zioła uwolniły swój aromat.
- Delikatnie przenieś omleta na talerz i podawaj natychmiast, aby cieszyć się jego najlepszym smakiem.
Smacznego!